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«Compartir el conocimiento es una acción de seres inteligentes que han comprobado que el conocimiento es un bien que crece a medida que se comparte»  –  Prof. Mario Héctor Vogel

Análisis de una franquicia con Business Model Canvas (caso real)

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BonafideAnalicemos el Business Model Canvas de Bonafide. Es una empresa con una trayectoria de más de 90 años en el mercado argentino. Fue fundada en 1917 y su actividad principal es la venta directa de diferentes tipos de café en grano o molido, chocolates y bombones que representan una tradición para gran parte de los argentinos.

Como actividad secundaria, ofrece lugares confortables donde el cliente puede elegir entre un amplio surtido de productos para consumir desde el momento del desayuno hasta en un after office.

Desde 1986, la empresa se dedica también a la venta masiva de franquicias. Hoy en día, cuenta con más de 160 locales alrededor de todo el país, además de Chile, Uruguay y Paraguay. Como objetivo a mediano plazo, desea extender este número a 200 franquicias.

Accede a la lectura del caso completo y al canvas original con sus 9 bloques y con la descripción completa de cada uno de los elementos que los componen:
https://www.tablero-decomando.com/socios/formulario.asp?f=771

El caso que presentamos analiza una de las franquicias, ya que capturar su modelo de negocio a través del Business Model Canvas permitió definir su concepto global, pero analizando cada parte fundamental que la compone y a sus relaciones o interacciones. Esto ayudó a identificar las fuentes de valor que el negocio ofrece y las fallas o errores que le quitan valor.

Una vez evaluado esto, fue posible hacer recomendaciones de utilidad para la empresa.

Además, este análisis se realizó con la intención de considerar la posibilidad de abrir una nueva franquicia. Así se pudo comprender cuáles son las cuestiones claves necesarias en el momento de invertir en un nuevo local.

Business Model Canvas de Bonafide

Modelo de negocio de las franquicias de Bonafide

Bonafide S.A. inició en 2003 un plan de expansión dirigido a incrementar sus puntos de venta mediante la venta de franquicias de un nuevo concepto de cafeterías, llamadas “Bonafide Express”, enfocado a la ampliación del target de clientes y a la consolidación de su espacio en el mercado.

Este trabajo analiza una de las más de 160 franquicias de la firma.

Accede a la lectura del caso completo y al canvas original con sus 9 bloques y con la descripción completa de cada uno de los elementos que los componen:
https://www.tablero-decomando.com/socios/formulario.asp?f=771

Más información de Business Model Canvas

El Prof. Mario Héctor Vogel te ofrece realizar -sin costo alguno- una encuesta para que puedas reflexionar acerca del nivel actual del negocio (si tienes o trabajas en una empresa o industria) o el de la innovación estratégica (si estás en una universidad, organización pública u ONG).

Accede a la encuesta:
https://www.tablero-decomando.com/socios/formulario.asp?f=769

Para conocer más sobre las 9 herramientas y metodologías que ayudan a innovar con menos riesgos:
http://tablerodecomando.com/9-herramientas-metodologias-ayudan-innovar-con-menos-riesgos

30 comentarios en “Análisis de una franquicia con Business Model Canvas (caso real)”

  1. Encuentro de gran interes los trabajos que realiza el profesor. Este del CANVAS para las universidades lo encuentro muy util en los actuales momentos de cambio y renovacion.

  2. EStimado profesor,
    Muy interesante el material.
    Nos ayuda a ampliar nuestro águlo de visión, normalmente limitado y sesgado, de modos que podamos interpretar cada caso desde diferentes puntos de vista.
    ¡¡Gracias!!

  3. 🙂

    Esta genial tu redacción y hay demasiadas cosas que no conocía que
    me has aclarado, esta maravilloso.. te quería agradecer el periodo que dedicaste, con unas infinitas gracias, por instruir a personas como
    yo jujuju.

    Besos

  4. Prof.Mario

    Me interesa conocer sobre estos casos y cuál es su posible aplicación.

    Le agradezco de antemano,

    Maricarmen M.

  5. Quiero conocer los casos exitosos, de empresas del sector público, en las cuales se haya implementado el modelo Canvas.
    Agradezco su atención.

  6. Muy interesante la teoría de Canvas. Me gustaría profundizar en la lectura de los casos reales sobre todo en las organizaciones públicas.

  7. Me gustaría acceder al análisis de Bonafide, quisiera replicarlo en mi pyme y poder ver uno real me sería de gran ayuda.
    Desde ya muchas gracias!

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